Autochthon und tief verwurzelt: der Meraner Vernatsch ist bereits seit Jahrhunderten rund um Meran beheimatet und findet hier beste Anbaubedingungen vor. In den würzigen „Schickenburg“ schaffen es dennoch nur wenige, von alten, ausgewählten Rebstöcken stammende Trauben.
Authentisch, mit Ecken und Kanten, aber dennoch elegant: ein echter „Meraner“ eben.
| Linie | Graf |
|---|---|
| Rebsorte | Meraner Vernatsch |
| Anbauzone | Marling 400–450m |
| Böden | humoser, schwach lehmiger Sand |
| Alter der Reben | 15 – 20 Jahre |
| Speiseempfehlung | Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost und Kalbfleisch |
| Lagerfähigkeit | 3 Jahre + |
| Serviertemperatur | 12 – 14 °C |
| Analysewerte | ABV: 13,5 % GESAMTSÄURE: 4,8 g/l RESTZUCKER: 1,7 g/l |
