Südt. Lagrein Riserva „Segen“

20,10

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Der Name ist hier Programm. Entlang des Tappeinerweges, über den Dächern der Kurstadt Meran, thront der Segenbühel mit seinen majestätischen Steillagen, den zugleich wärmsten und trockensten Lagen Merans. Ein wahrer Segen für alle Weinliebhaber, denn die händisch bearbeiteten Böden besitzen eine einmalige Wärmespeicherkapazität. Sie sind in der Lage den Trauben die über Tag aufgenommene Wärme über der Nacht verteilt abzugeben und schaffen dadurch ideale Reifebedingungen. Das schwache Wachstum der Reben trägt das Seine für eine beeindruckende Qualität bei. Eindrucksvoll, komplex und fruchtig kommt diese autochthone Rebsorte in einem sortentypischen, eleganten und kräftigen Riserva voll zur Geltung.

Linie

Weinberglinie und Raritäten

Rebsorte

Lagrein

Anbauzone

Meran 300-400 m

Ertrag

42 hl/ha

Böden

Porphyr, Verwitterungsböden

Alter der Reben

15 – 25 Jahre

Ausbau

Die alkoholische Gärung erfolgt in einem speziellen Gärtank für ca. 10-15 Tage mit anschließendem biologischen Säureabbau, sowie Lagerung in Barriques und im großen Eichenholzfass für 16 Monate.

Speiseempfehlung

Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse

Lagerfähigkeit

5 Jahre +

Serviertemperatur

16 °C

Analysewerte

ALKOHOL: 14,5 % GESAMTSÄURE: 5,6 g/l RESTZUCKER: 2,2 g/l