Der Name ist hier Programm. Entlang des Tappeinerweges, über den Dächern der Kurstadt Meran, thront der Segenbühel mit seinen majestätischen Steillagen, den zugleich wärmsten und trockensten Lagen Merans. Ein wahrer Segen für alle Weinliebhaber, denn die händisch bearbeiteten Böden besitzen eine einmalige Wärmespeicherkapazität. Sie sind in der Lage den Trauben die über Tag aufgenommene Wärme über der Nacht verteilt abzugeben und schaffen dadurch ideale Reifebedingungen. Das schwache Wachstum der Reben trägt das Seine für eine beeindruckende Qualität bei. Eindrucksvoll, komplex und fruchtig kommt diese autochthone Rebsorte in einem sortentypischen, eleganten und kräftigen Riserva voll zur Geltung.
| Linie | Weinberglinie und Raritäten |
|---|---|
| Rebsorte | Lagrein |
| Anbauzone | Meran 300-400 m |
| Ertrag | 42 hl/ha |
| Böden | Porphyr, Verwitterungsböden |
| Alter der Reben | 15 – 25 Jahre |
| Ausbau | Die alkoholische Gärung erfolgt in einem speziellen Gärtank für ca. 10-15 Tage mit anschließendem biologischen Säureabbau, sowie Lagerung in Barriques und im großen Eichenholzfass für 16 Monate. |
| Speiseempfehlung | Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse |
| Lagerfähigkeit | 5 Jahre + |
| Serviertemperatur | 16 °C |
| Analysewerte | ALKOHOL: 14,5 % GESAMTSÄURE: 5,6 g/l RESTZUCKER: 2,2 g/l |
