Südt. Merlot Riserva „Freiherr“

20,10

Kategorie:

Geschützt, am Fuße des Freibergs gelegen, gedeihen auf alten Rebstöcken äußerst hochwertige, kleinbeerige, phenolisch reife Trauben von herausragender Qualität. Mittels intensiver Handarbeit wird dieser Hochkordon bearbeitet und die Trauben einzeln selektiert. Nur wenige und jene mit den kleinsten Beeren verbleiben dabei am Stock. Die handverlesenen Trauben dieser Einzellage reifen anschließend in neuen und gebrauchten Barrique-Fässer zu wahrer Größe heran. Ein würziger, kräftiger und langlebiger Merlot Riserva, der es durchaus mit den großen Namen seines Standes aufnehmen kann.

Linie

Weinberglinie und Raritäten

Rebsorte

Merlot

Anbauzone

Freiberg oberhalb Meran 330 m

Ertrag

35 hl/ha

Böden

leicht, durchlässiger Moränenschutt

Alter der Reben

15 Jahre

Speiseempfehlung

Wild, Wildgeflügel, klassische Fleischgerichte und Hartkäse

Lagerfähigkeit

5 Jahre +

Serviertemperatur

16 °C

Analysewerte

ALKOHOL: 15,0 % GESAMTSÄURE: 5,1 g/l KELLEREI MERAN – Kellereistraße 9 – 39020 Marling – Italien – [+39] 0473 447137 – info@kellereimeran.it RESTZUCKER: 3,0 g/l