Mitterberg weiss Passito „Sissi“

30,80

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Bei diesem süßen, zu Gold gewordenen Nektar – benannt nach der einstigen Kaiserin Elisabeth „Sisi“ – trifft das originelle Muskataroma des Goldmuskatellers auf die intensiven, fruchtigen Duftnoten der Petit Manseng-Trauben und auf die florealen und tropischen Nuancen des Gewürztraminers. Nur wenige Lagen bergen in sich das Potenzial, die Trauben bis nach dem Blattfall am Stock reifen zu lassen. Dabei verlieren sie durch den natürlichen Prozess der Verdunstung an Volumen und Gewicht, ihr Zuckergehalt steigt. Bei günstiger Witterung werden die Beeren zudem von der Edelreife befallen, welche dem Wein ein einzigartiges Aroma verleiht.

Eine konzentrierte Versuchung von Aprikose, Vanille und Muskat mit einzigartiger Langlebigkeit.

Linie

Weinberglinie und Raritäten

Rebsorte

Goldmuskateller 70%, Gewürztraminer 20% und Petit Manseng 10%

Anbauzone

Meran, Lana, Tscherms, Marling 350-500m

Böden

Moränenschutt, Granitverwitterung

Alter der Reben

10 – 20 Jahre

Speiseempfehlung

Aperitif und Dessertwein, Blauschimmelkäse und typische Südtiroler Nachspeisen wie Marillenknödel und Strudel

Lagerfähigkeit

15 Jahre +

Serviertemperatur

8 – 10 °C

Analysewerte

ALKOHOL: 10,0 % GESAMTSÄURE: 8,4 g/l RESTZUCKER: 280 g/l