Eine alte französische Rebsorte feiert ihre Renaissance. Erst Ende des 19 Jahrhunderts nach Südtirol eingeführt, bedeckt sie heute große Flächen der Ost- und Westhänge entlang des Etschtal. Einzigartige, filigrane Weine von außerordentlicher Mineralität, Tiefe und Langlebigkeit lassen sich auf den porphyr- und quarzreichen Böden gewinnen.
Ein frisch-fruchtiger Wein für alle Sinne.
| Linie | Graf |
|---|---|
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Anbauzone | Marling, Tscherms, Algund, Dorf Tirol 450-550m |
| Ertrag | 56 hl/ha |
| Böden | leicht, durchlässiger Moränenschutt, Schiefer – Gneis |
| Alter der Reben | 10 – 20 Jahre |
| Speiseempfehlung | Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse |
| Lagerfähigkeit | 5 Jahre + |
| Serviertemperatur | 10 – 12 °C |
| Analysewerte | ALKOHOL: 14,0 % GESAMTSÄURE: 6,0 g/l RESTZUCKER: 2,65 g/l |
